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Robe pâle et brillante aux reflets de pétales de rose. La bouche révèle des notes dites « thiolées » d’agrumes telles que le pamplemousse et les fruits exotiques. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et ses arômes légèrement acidulés de fruits croquants. Un équilibre remarquable, ample, d’une grande longueur portée par une superbe fraîcheur. Grâce à son élégance et sa puissance aromatique, Val Soléu nous transporte dans sa vallée ensoleillée !
90 points
Wine Enthusiast (Millésime 2020)
Médaille d’Or
Concours International de Lyon 2020 (Millésime 2019)
Idéal à l’apéritif, en accompagnement d’une salade fraîcheur, de grillades ou d’une salade de fruits
Frais entre 8 et 10°C
Les vignobles de Val Soléu sont situés au cœur de la Drôme
Ici tout est propice à l’expression des arômes, les terroirs en altitude, les vents Mistral et Lou Pontias qui assainissent le vignoble, et les rivières rafraîchissantes Eygues et Ouvèze qui viennent des montagnes.
On y trouve la plus belle profusion aromatique de la région,
Vendangés la nuit ou très tôt le matin, à l’heure dite thiolaire, les cépages locaux grenache et cinsault exprime toute leur fraîcheur et leurs arômes de pamplemousse et fruits exotiques.
S’en suit un pressurage rapide à basse température et un élevage sur lies fines permettant de conserver toutes les saveurs naturelles.
