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Gamme emblématique de Cellier des Dauphins, Signature c’est une palette de goûts et de couleurs, reflet de la diversité de nos terroirs.
Robe pourpre profonde aux légers reflets grenat. Nez aux arômes de petits fruits noirs, légèrement épicé (poivre noir) et une pointe fumée. En bouche, l’attaque est d’une grande souplesse, avec un petit velours sur le fruit qui s’ouvre sur des tanins présents et une fraîcheur qui apporte longueur et persistance.
Un rouge d’exception, idéal pour accompagner vos différentes occasion de consommation : apéritifs entre amis, diners décontractés ainsi que vos repas plus formels, le Signature Cairanne est un incontournable de vos tables de fêtes de fin d’année !
Les accords
Ce vin s’exprimera pleinement sur une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromage affinés.
Température de service
Ambiante (entre 16 et 18°C)
Du haut de sa colline, Cairanne, ancien domaine papale, déroule ses coteaux, remparts et vestiges sur les terrasses de l’Aygues. Le Grenache est majoritaire, et se mêle à la Syrah. Ce vin est élevé en foudre pendant 12 mois, ce qui apporte rondeur et souplesse aux tanins.
Une attention toute particulière pendant la vinification permet d’exprimer la générosité et la richesse de notre terroir.
Situé au sud de l’ancienne province du Dauphiné, Cellier des Dauphins signifie la réserve de vin des héritiers du trône de France.
Signature incarne la convivialité et la générosité du sud de la Vallée du Rhône à travers l’art de l’assemblage et la simplicité d’un repas partagé.
C’est aussi la parfaite représentation du savoir-faire de nos vignerons engagés sur leur territoire.
